maanantai 9. marraskuuta 2009

Yön kuningatar.

Kuvalla ei ole mitään tekemistä varsinaisen asian kanssa. Onpahan vaan kaupan pakasteesta paistamiani pullia. Minäkin pystyn tuohon. Paistetaan 8 minuuttia 225 asteessa Celsiusta.

Varsinainen asia on se, että Lastu Saaren taiga-blogissa kokoaa BLOGGAAJIEN HERKUT-keittokirjaa. Koska varsinainen kakkutaituri kävi tänään luonani, pyysin häneltä "Yön kuningatar"-nimisen kakun ohjeen. Hän antoi minulle luvan julkaista sen tässä, jotta se ehkä pääsee mukaan Lastun keittokirjaan.

Yön kuningatar.

Marenki:
4 kananmunan valkuaista
3 dl. hienoa sokeria ( ei kidesokeria vaan hienoa sokeria )

Kakkupohja:
4 kananmunan keltuaista
2 dl. hienoa sokeria
7 rkl. maitoa
150 g. voita sulatettuna
3 dl. vehnäjauhoa
6 tl. leivinjauhetta
1 tl. vanilliinisokeria

Päälle:
50 g. mantelilastuja

Väliin:
3 dl vispikermaa
0,5 dl. kaakaolikööriä

Tee näin:
- Vuoraa pullapelti leivinpaperilla.
- Pane uuni kuumenemaan 175 asteiseksi.
- Vaahdota valkuaiset, lisää sokeri ja vatkaa vaahto jämäkäksi. Jätä hetkeksi odottamaan.
- Sulata voi. Vaahdota keltuaiset ja sokeri, lisää voisula, maito ja jauhot joihin leivinjauhe ja vanilliinisokeri on sekoitettu.
- Kaada taikina leivinpaperille.
- Levitä marenki varovaisesti taikinan päälle tasaisesti kautta koko kakun.
- Ripottele päälle mantelilastut.
- Paista kakkua noin 20 min. eli kunnes marenki saa kauniin värin.
- Kakku leviää uunissa itsestään, taikinaa ei tarvitse väkisin levittää koko pellin alalle.
- Anna kakun jäähtyä rauhassa.
- Vaahdota kerma ja mausta kaakaoliköörillä. ( appelsiinilikööri sopii myös kakun makuihin )
- Jaa kakkulevy kahtia ja levitä kermavaahto levyjen väliin.
EDIT.
Olisikohan oikeampi tapa sanoa: Puolita kakkulevy. Levitä kermavaahto toiselle puoliskolle ja nosta toinen puolikas sen päälle.

15 kommenttia:

  1. Kuulostaa niin herkulliselta tuo ohje, ja ilmeisesti ei kovin vaikeakaan.

    VastaaPoista
  2. Oi että. Kiitos :). En ole kuunaan päivänään kuullut yön kuningatar -ohjeesta enkä semmoista maistanut.

    Lupaan koota kaikki bloggaajien herkut -reseptit yhteen ja samaan postaukseen vielä ennen joulua ja vietän, vietämme, oikein bloggaajien joulun :) Mitähän perhe siitä tuumaa. Hyvää, ennustan.

    Kiitos hänelle ja sinulle :).
    Yön kunongatar on syntynyt nyt.

    VastaaPoista
  3. Haluaa kuvan! Muuten en ymmarra mitazn, olen naet erittain huono leipomaan.

    VastaaPoista
  4. Kävin täällä nieleskelemässä muutaman kerran, mahtaisiko Yön kuningatar tulle meille kylään?
    Onnistuisikohan se? Pitääpä kokeilla!

    VastaaPoista
  5. Tarkoittaako hieno sokeri tässä ohjeessa pölysokeria? Liköörit tekevät kakuille taikoja, moni kuivakakkukin muuttuu ihan erilaiseksi kun valmiiseen jäähtyneeseen kakkuun imeytetään muutama desi. Vaikka jouluiseen hedelmäkakkuun mantelilikööriä.

    VastaaPoista
  6. Villikissa!
    Ei ole vaikea ossaavalle leipojalle.

    Lastu!
    Kiitos sinulle, kun julkaiset meidän oman keittokirjan!

    Hpy!
    Julkaisen kuvan heti, kun saan maistaa Yön kuningatarta seuraavan kerran.

    Kaanon!
    Varmasti onnistuu.

    Isopeikko!
    Ei tarkoita pölysokeria. Olen nähnyt kakkumestarin ostavan varta vasten kakkujen leipomista varten hienoa sokeria, ei kide, eikä talous. ( Hän ostaa sitä S-marketista )

    VastaaPoista
  7. Mukava nimi tällä makealla suussasulavalla kakulla.

    VastaaPoista
  8. Tykötarpeet on ainakin semmoiset, että suussasulavaa tulee, jos muuten vain onnistusi.
    Vastapaitetut pullat maistuisivat tässä aamukahvin kanssa myös.

    VastaaPoista
  9. Minä tyydyn ihailemaan, koska käsissäni ei synny ku likilaskusia sinneppäin-leipomuksia!
    Aimariin tapaan, mullekkin maistuis kyl yks pullanen....

    VastaaPoista
  10. Herkullisen näköisiä pullia ja maistuvaisen oloinen kakkuresepti.

    VastaaPoista
  11. Aimarii!
    Ota siitä pullia vaikka useampikin, ole hyvä!

    Arjaanneli!
    Minunkin leipomukseni ovat usein ihan sinnepäin. Ota pulla, ole hyvä!

    Tia!
    Ota pulla, leivo kakku, ole hyvä!

    VastaaPoista
  12. First off I woulԁ like tо say аwesome blog!
    I had a quick quеstіοn ωhich
    I'd like to ask if you don't mind. I was inteгested to find out how yοu
    center yourself and clear youг mind prioг to writing.
    I have hаd a tough time clеaring my
    mind in getting my thоughts out theгe.
    I truly dο take pleasure in writing but it
    just seems like the first 10 to 15 minuteѕ are wasteԁ simply just trying to fіgurе out hоω to begin.

    Аny suggеѕtiοnѕ or tips?
    Kudos!

    Also ѵіsit my site - chatroulette

    VastaaPoista
  13. When someone writеs an ріece of ωriting hе/she mаintаіns the
    plаn of a useг in his/hеr mіnd that hoω a
    uѕer can be aware of it. Τherefore that's why this paragraph is perfect. Thanks!

    Look into my website: HäMorrhoiden
    my webpage :: Please click the following website

    VastaaPoista
  14. Now I am gοing away to do my breakfast, afterward having mу breaκfast coming аgain tο reаd
    more neωs.

    My homepage: curing premature ejaculation

    VastaaPoista